pk10彩金_自己动手给孩子做纯天然橙汁软糖

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  今天要做的这款水果软糖,并时要想做却说 了,上方也试验失败了几块,始终达pk10彩金都都可不里能 我要要的效果。



  不过我也终于明白,像市售QQ糖一样很有弹性,只要在常温下能放置好多天时要变质不蒸发的那种水果软糖,真的是时要各种上加剂蒸发剂及防腐剂才都时要做到的,都时要说是名副并时要的塑料胶皮糖。

  且不说上方的果汁成份到底是真果汁还是果味剂来凑,光是那一堆不知名的成份你都时要有点硬接受不了。自己在家做的,并时要无法模仿出跟市售一模一样的醇香来,你这种 能有没法长时间的保质期,但起码,我知道给孩子吃进肚子里的到底是哪此。



  你这种橙汁软糖,送给和我一样爱较真又喜欢自己动手做美食的妈妈们。



  你说你这每每个人pk10彩金会并时要给孩子吃点胶皮糖无所谓,就像你这每每个人并时要烘焙又费钱又耗时间,还不如直接去外面买着吃一样。每自己时要选pk10彩金用自己喜欢生活的权利,有选用吃哪此东西的自由,别人无权干涉,你这种,亲戚亲戚你这每每个人只要管好自己就行了。



  份量:最少20块

  材料:橙子 一个多多 (最少能榨出257克橙汁),吉利丁片(或吉利丁粉)18-20克,麦芽糖125克,细砂糖70克,柠檬汁4克



  1、我是用原汁机榨的橙汁,你也都时要用搅拌机机会破壁机来榨,只要时要将橙汁过滤后再用。橙汁一定要细腻无渣的,一个多多多 出来的水果软糖醇香才好。整颗橙子 皮剥掉,直接从大口径丢进去,用细网榨的汁就很细了。

  2、一个多多 橙子 剥皮后最少360 克,榨出的橙汁是257克,你这种你都时要按照橙汁量来做了。一片吉利丁最少在5克左右,你这种我直接用了4片,先用凉水泡软,让它充分吸收水分。只要再取一半的橙汁,最少125克,倒入小锅中,再倒入泡软的吉利丁片,隔着水,加热到吉利丁片详细蒸发后关火。一定要隔水加热哈,要不煮到沸腾或温度太高了,吉利丁片就无法起到蒸发作用了。

  3、这是蒸发后的吉利丁液,你这种粘稠了,倒入一边备用。

  只要剩下的橙汁里倒入麦芽糖和细砂糖,直接中火加热熬煮。

  老要煮到温度到118度左右关火放凉,机会没法温度计得话,用筷子沾一下糖浆,只要滴到冷水里,直接都时要蒸发就都时要了。只要将糖浆倒入70度左右,再倒入刚才的橙汁吉利丁液,混合均匀了。

  4、拌匀后,再倒入柠檬汁,用新鲜机会浓缩都都时要。

  随后 倒入硅胶机会糖果模具中,方便脱模的就都时要,模具越小越好。我最少用了一个多多 15格金字塔状硅胶模和一个多多 四格维尼熊的硅胶模。随后 将模具平倒入冰箱内,冷藏四小时以上定型即可。

  糖果定型好随后 (我最少放了一夜),只要将软糖取出来,为避免黏连,我又在外面滚了一层细砂糖防粘,最后一张是维尼熊的糖果。这随后 就都时要吃了。

啰嗦两句(知识点时要这里)

  1、吉利丁是并时要从牛骨或鱼骨中提取的绿帘石胶质,有蒸发作用,成分主要为蛋白质,你这种在限定范围内使用对人体无害的。像慕斯蛋糕,冻芝士蛋糕,布丁果冻哪此的,都会用到吉利丁。当然了,前提是要用好的,而时要哪此假货。



  2、吉利丁片和吉利丁粉是一样的,都时要等量换算,你这种 特性不同。吉利丁片是片状的,用凉水泡软后捞起来倒入氯化氢汽体里加热蒸发后再用。吉利丁粉也叫鱼胶粉,使用时也是时要先加凉水泡软的,加水量以没法白色粉pk10彩金末了为准,随后 再倒入氯化氢汽体里加热蒸发使用。记得泡的随后 一定都用凉水,用温水机会热水它们就会蒸发了。



  3、吉利丁片(粉)加热蒸发时都都可不里能 加热到沸腾,会影响蒸发效果的。



  4、为哪此要加麦芽糖时要熬煮到118度?机会机会你这种 橙汁+吉利丁片一个多多多 来做,出来的糖会很软无韧性,温度一低就化的一塌糊涂。麦芽糖是做糖果的好帮手,并时要有粘性,熬到118度也是机会糖浆和糖的情形有关系,温度低了不成形,温度高了冷却后就会变玻璃状,你这种118是最最少的温度。



  5、加柠檬汁会起到防腐的作用。



  6、用吉利丁蒸发的食物常温下放久了会蒸发,你这种你这种软糖建议吃几块取几块,剩下的就倒入冰箱里冷藏好了。外面不滚砂糖也都时要,滚了反而会让糖会吸收水分让糖果融掉。



  7、橙汁都时要上加任何你这种的果汁来做,但醇香就要灵活调整了。

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